L’autunno è una stagione meravigliosa. L’equinozio di autunno segna la fine dell’estate e l’inizio della strada che porterà all’inverno attraverso un tripudio di profumi, colori e alimenti tipici di questa stagione.
Non ne sei sicuro?
Ecco sei ingredienti dei piatti pronti della tradizione di Gastronomia Moderna che ti faranno cambiare idea:
Funghi Porcini: oltre ad essere la categoria di funghi più pregiata, sono ottimi portatori di sali minerali come potassio, ferro e sono famosi per il loro potere di rafforzamento del sistema immunitario.
Zucca: questo ingrediente è una delle verdure principali di questa stagione, la zucca è ideale per chi vuole seguire un’alimentazione sana ed equilibrata poichè contiene un basso contenuto calorico.
Finocchi: i finocchi hanno un’elevata attività antinfiammatoria, contrastano l’invecchiamento e favoriscono sazietà e salute del cuore.
Spinaci ed erbette: gli spinaci sono ottimi antiossidanti, sono una verdura sana e ricca di fibre.
Carote: sono diuretiche e depurative. Contengono beta-carotene e vitamina C che hanno proprietà antiossidanti. Contrastano i radicali liberi e rafforzano il sistema immunitario