Gastronomia Moderna
Ravioli Freschi Scarpinocc 500 g
Ravioli Freschi Scarpinocc 500 g
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Preparazione Gastronomica: ingredienti: ravioli con ripieno di formaggio 60% (pasta 40%: farina di GRANO tenero 00, semola di GRANO duro, UOVO pastorizzato, acqua; ripieno: ricotta Monaci (siero del LATTE, crema di LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, lisozima proteina da UOVO), pangrattato (farina di GRANO tenero, acqua, sale), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, lisozima proteina da UOVO), albume d'UOVO pastorizzato, succo di pera (pere, acqua, zucchero, limone), sale, NOCE moscata, aromi).
Valori nutrizionali:
| Peso | 500 gr. |
| Energia | 900 kj |
| Kcal | 215 kcal |
| Grassi | 6,7 |
| Grassi Saturi | 4,4 |
| Carboidrati | 25,6 |
| Zuccheri | 1,5 |
| Fibre | 1,1 |
| Proteine | 10,3 |
| Sale | 1,010 |
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