Domande frequenti

Fornite Bar, negozi e B2B?

Assolutamente sì, noi di Gastronomia Moderna nasciamo per fornire, innanzitutto, bar, alberghi, panetterie, macellerie e negozi alimentari in genere.

Dal 2004, forniamo un numero illimitato di locali e negozi che vogliono differenziarsi dai loro competitor, proponendo piatti pronti della tradizione italiana cucinati con materie prime nobili e cotture innovative.

Chiama subito Alessandra ed Asia del Servizio Clienti allo 0356226049, oppure manda un messaggio whatsapp al 3517190925, ti ricontatteremo entro 2 ore.

Qual'è il minimo d'ordine?

Il minimo d'ordine è di euro 40,00 .

Dove spedite?

Spediamo in tutta Italia in due modi:

- con nostri furgoni refrigerati se sei localizzato nelle provincie di Bergamo, Brescia, Milano, Monza e Brianza, Lecco:

- con corriere espresso refrigerato in oltre 800 CAP di tutta Italia.

I piatti sono preparati da voi?

Tutti i nostri piatti pronti vengono cucinati esclusivamente sull'ordinato dai nostri Chef. Noi di Gastronomia Moderna non ci avvaliamo di nessun altro per la produzione dei nostri piatti pronti della tradizione.

Tutte le fasi vengono gestite internamente: dal reperimento delle materie prime alla cottura, dall'abbattimento alla preparazione della spedizione.

Produciamo anche tutti condimenti dei nostri piatti pronti, quali il ragù di carne, la salsa al pomodoro, la maionese, la salsa tonnata, per fare qualche esempio.

I nostri Chef non utilizzano alcun preparato e conservanti.

Questo ci consente di poter seguire ogni singola procedura del processo produttivo al 100%.

L'HACCP sarà a carico mio?

Assolutamente no. Essendo noi in possesso di bollino CE (IT2786CE) siamo, per Legge, obbligati a seguire i stringenti protocolli HACCP emessi dall'Unione Europea.

Settimanalmente, inoltre, la nostra Consulente HACCP ci segue con "dedizione" per potervi assicurare la sicurezza alimentare.

Questi protocolli, essendo a carico nostro, non saranno più un tuo problema da quando inizierai ad acquistare i nostri piatti pronti della tradizione.

Con la prima fornitura ti verranno consegnati i documenti HACCP necessari che dovrai conservare in caso di controlli.

Come si conservano e rigenerano i vostri piatti pronti?

Keep&Regen è il nostro metodo brevettato di conservazione e rigenerazione dei piatti pronti della tradizione.

1. Keep (conserva): tutti i nostri piatti pronti della tradizione devono essere conservati in frigor a 2° per 15 giorni.

2. Rigenera (regen): ti basterà un microonde per rigenerare i nostri piatti pronti. Senza ne traforire ne aprire la confezione a 700 W per 1 minuto e mezzo.

Le nostre istruzioni Keep&Regen ti verranno consegnate col primo ordine.